SOP GURAME
Menu yang biasa disajikan di rumah makan/saung Sunda ini memang segar. Bumbunya sebenarnya sih sederhana, tapi nikmat banget disantap bersama nasi panas. Apalagi kalau rawitnya di bejek di kuahnya... disruput...sruput... hmmmm!
SOP GURAME
Bahan:
1 ekor gurame potong 3-4
Bumbu
4 bh bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
1 1/2 ruas jari kunyit iris tipis
1 ruas jahe dikeprek
2 btg sereh keprek
3 lembar daun jeruk, cabik-cabik
5 bh cabe rawit merah
Gula, garam secukupnya
Kaldu bubuk optional
1 batang daun bawang potong-potong -/+ seruas jari
Air secukupnya, didihkan
Minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat
1. Tumis semua bumbu kecuali cabe rawit sampai wangi
2. Masukkan air, biarkan mendidih. Masukkan cabe rawit
3. Masukkan potongan ikan gurame. Bubuhi garam dan gula sesuai selera. Masukkan daun bawang
Masak hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar