Yakiniku Beef Bowl

YAKINIKU BEEF BOWL

     Yakiniku... potongan daging tipis dengan rasa manis, gurih sudah akrab di lidah kita. Baik yang ala fast food Hokben atau Yoshinoya. Denger-denger cerita sih, sebenarnya Yakiniku asli makanan Korea tapi lebih booming sebagai makanan jepang.
     Kalau dari resep asalnya menggunakan bahan-bahan yang tidak halal untuk saudara-saudara yang muslim seperti mirin, kecap asin jepang. Tapi tenang aja... resep buatanku tidak pakai bahan bahan itu. Silahkan dicoba.. :D

YAKINIKU BEEF BOWL
Bahan:
- 500 gr daging sapi iris tipis
- 1 bh bawang bombai iris tipis memanjang
-/+ 500 ml air didihkan untuk kuah
-/+ 2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air

Bumbu perendam
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 potong tipis jahe
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm gula palem/gula halus disisir
- 1/2 sdt kaldu bubuk optional

Cara membuat:
1. Masukkan daging dalam bumbu perendam.  Diamkan dalam kulkas minimal 15 menit supaya bumbu meresap
2. Masukkan daging dan bumbu perendam dalam kuali. Masak sampai berubah warna.
3. Masukkan air mendidih. Biarkan mendidih dan daging empuk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan bawang bombay. Kentalkan kuah dengan tepung maizena yang dilarutkan. Siap disajikan.